В ходе проведённого исследования, 17 - ти мужчинам добровольцам было предложено съесть по 300 грамм мороженного, за разный временной промежуток.В первой части эксперимента, мороженное делили пополам, и каждую порцию следовало съесть с пятиминутным перерывом. Затем порцию разделили на несколько маленьких, но интервал между их поеданием оставили прежним. При этом, за 30 минут до еды и через 30 минут после, у мужчин брали анализ крови замеряя в ней содержание "гормона голода" грелина, и ещё двух гормонов сигнализирующем о чувстве насыщения. Чем меньше в крови содержание этих гормонов, тем ниже чувство сытости и тем выше риск переедания.
В ходе эксперимента, оказалось, что у тех участников кто ел мороженое равными порциями, чувство насыщение организма было значительно выше, чем у тех, кому надо было съесть мороженное быстро и большими порциями.
Таким образом, учёные подтверждают вред быстрого приёма пищи, отмечая, что: родителям стоит приучать своих детей к неторопливому приёму пищи, это поможет избежать проблемы переедания в дальнейшем.
В следующий раз, идентичный эксперимент решено провести на женщинах, и сравнить полученные результаты с данным исследованием.
